Artikel dan Wawasan
Berita industri, hasil litbang, dan cerita dari komunitas rumput laut Indonesia.
ArticlesApa Itu Kombu? Kenali Manfaat dan Cara Mengolahnya
Rumput laut merupakan salah satu bahan pangan yang telah lama dimanfaatkan manusia. Tidak hanya karena cita rasanya yang khas, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang kaya. Di antara beragam jenis rumput laut, kombu adalah salah satu yang paling populer dan sering digunakan, terutama dalam kuliner Jepang.
ArticlesManfaat Rumput Laut untuk Lambung dan Cegah Maag
Artikel ini akan membahas secara mendalam mengenai manfaat rumput laut untuk lambung, serta tips agar Anda bisa mendapatkan manfaatnya secara optimal.
ArticlesMengenal Rumput Laut Porphyra: Ciri dan Manfaat
Rumput laut Porphyra merupakan salah satu jenis alga merah yang telah lama dikenal dan dimanfaatkan dalam berbagai budaya kuliner, terutama di Asia Timur. Dengan tekstur tipis dan rasa khas, Porphyra sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan nori, lembaran rumput laut yang umum digunakan untuk membungkus sushi. Selain itu, Porphyra juga dikenal dengan sebutan laver di wilayah Barat, dan telah menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner di berbagai negara.
ArticlesCara Pengolahan Rumput Laut menjadi Nori, Lengkap!
Nori merupakan salah satu olahan rumput laut yang telah populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Lembaran tipis berwarna hijau kehitaman ini banyak digunakan sebagai campuran makanan. Dengan cita rasa gurih dan tekstur unik, nori tak hanya disukai karena kelezatannya, tetapi juga karena manfaat gizinya yang tinggi.
ArticlesMengenal Wakame: Bentuk, Cara Mengolah, dan Manfaatnya
Rumput laut termasuk bahan pangan yang sangat populer dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Salah satu jenis rumput laut tersebut adalah wakame.
ArticlesMengenal Rumput Laut Latoh dan Manfaatnya untuk Tubuh
Jika mendengar istilah “rumput laut”, mungkin banyak orang akan berpikir rumput laut sebagai pembungkus sushi atau tambahan dalam sup. Akan tetapi, rumput laut di Indonesia memiliki keanekaragaman yang jauh lebih besar dari itu. Salah satu jenis rumput laut yang banyak dimanfaatkan dan diolah oleh masyarakat Indonesia adalah latoh.
ArticlesCara Memupuk Rumput Laut dan Fungsinya pada Budidaya
Dalam budidaya rumput laut, pemupukan menjadi upaya untuk mendorong pertumbuhan yang optimal.
ArticlesCara Budidaya Rumput Laut Sargassum Metode Long-Line
Pada industri rumput laut di Indonesia, Sargassum sp. masih menjadi komoditas yang belum banyak disorot. Padahal, jenis rumput laut coklat ini menyimpan potensi besar sebagai bahan baku industri bioetanol, pangan fungsional, kosmetik, hingga farmasi.
NewsKKP Sepakat akan Kembangkan Budidaya Rumput Laut Gorontalo
Potensi besar komoditas rumput laut di Provinsi Gorontalo menarik perhatian Menteri Kelautan dan Perikanan RI, Sakti Wahyu Trenggono, saat melakukan kunjungan kerja ke Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Kwandang, Kabupaten Gorontalo Utara, pada Selasa (29/4/2025).
NewsKKP Gencarkan Hilirisasi melalui Inovasi Produk Rumput Laut Nonhidrokoloid
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tengah mendorong peningkatan nilai tambah komoditas laut melalui pengembangan produk turunan rumput laut nonhidrokoloid. Upaya ini dinilai penting sebagai bagian dari strategi hilirisasi yang menyasar pemanfaatan rumput laut secara lebih luas dan inovatif.
NewsWilayah Palopo Dilirik untuk Investasi Bisnis Rumput Laut Asing
Pada Kamis (24/4/2025), CEO perusahaan energi terbarukan asal Dubai, Eastlight, Roger Clay, melanjutkan agenda kunjungannya ke Palopo usai meninjau wilayah Luwu Timur. Kehadiran Clay menjadi bagian dari rangkaian eksplorasi potensi bisnis dan investasi di Sulawesi Selatan.
NewsBalikpapan Mulai Pemetaan Potensi Lokasi Budidaya Rumput Laut
Guna memperkuat pengelolaan serta menggali potensi dengan pemetaan lokasi rumput laut di wilayah pesisir, berbagai instansi berkolaborasi melaksanakan kegiatan survei dan pemetaan di dua kelurahan utama Balikpapan Timur, yaitu Lamaru dan Teritip. Kegiatan ini berlangsung pada pertengahan April 2025 secara terpadu antar lembaga.
NewsProfesor UB Kembangkan Produk Mikrokapsul Probiotik Berbasis Rumput Laut
Pemanfaatan rumput laut Eucheuma sp. sebagai bahan baku inovasi terus berkembang seiring kebutuhan industri pangan dan non-pangan yang berkelanjutan. Salah satu gebrakan terbaru datang dari Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK) Universitas Brawijaya (UB) melalui pengembangan inovasi produk rumput laut berbasis mikroenkapsulasi probiotik.
NewsUnram Wakili Indonesia dalam Penelitian Rumput Laut Tahan Perubahan Iklim dari UKRI
Universitas Mataram (Unram) kembali menorehkan prestasi melalui kolaborasi internasional dalam penelitian rumput laut. Proyek bertajuk ‘GLOBALSEAWEED-PROTECT’ resmi diluncurkan sebagai upaya menjawab berbagai tantangan yang dihadapi industri rumput laut di kawasan Indonesia dan Asia Tenggara. Program ini mendapat pendanaan dari United Kingdom Research and Innovation (UKRI) senilai kurang lebih 4 juta USD untuk tahun 2025.
ArticlesPeta Pengolahan Rumput Laut untuk Industri dan Makanan
Rumput laut menjadi komoditas global yang dimanfaatkan secara luas untuk memenuhi kebutuhan manusia. Komoditas rumput laut terdiri dari berbagai jenis yang memiliki keragaman kandungan dan nutrisi yang banyak digunakan untuk kebutuhan industri ataupun makanan olahan. Mulai dari bahan tambahan makanan, kosmetik, farmasi, hingga pupuk dan bioplastik.
ArticlesMengenal Rumput Laut Gelidium: Klasifikasi & Manfaat
Salah satu jenis rumput laut yang memiliki potensi pemanfaatan yang besar di Indonesia adalah Gelidium sp. Jenis ganggang merah ini tak hanya menyimpan nilai ekologis, tetapi juga ekonomi.
ArticlesAlginat Rumput Laut: Definisi, Fungsi, dan Jenis
Alginat adalah polisakarida alami yang berasal dari dinding sel alga coklat. Alginat memiliki kemampuan unik untuk membentuk gel dalam kehadiran ion kalsium, menjadikannya bahan yang sangat berharga dalam berbagai aplikasi industri.
ArticlesMengenal Rumput Laut Ulva Lactuca dan Manfaatnya
Ulva lactuca, yang dikenal sebagai “sea lettuce,” adalah alga hijau yang tumbuh di perairan dangkal di seluruh dunia. Dengan bentuk lembaran tipis menyerupai selada, tanaman laut ini telah lama dimanfaatkan dalam berbagai budaya sebagai sumber pangan dan nutrisi.
ArticlesCara Mengolah Lawi-lawi menjadi Makanan, Resep Lengkap!
Lawi-lawi, atau dikenal juga sebagai anggur laut (Caulerpa sp.), merupakan jenis rumput laut yang banyak dimanfaatkan sebagai makanan di Indonesia
NewsForum Diskusi Rumput Laut: Menguak Peluang Bisnis Olahan Non-Hidrokoloid
Dalam rangka mendorong pemanfaatan potensi rumput laut Indonesia secara lebih luas, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bersama UNIDO dan mitra internasional menggelar Forum Diskusi Rumput Laut bertajuk “Menguak Peluang Bisnis Olahan Rumput Laut Non Hidrokoloid”